Interview with Roasted COFFEE LABORATORY

渋谷の中心にあるカフェ、"Roasted COFFEE LABORATORY"では、お客様に快適な空間を提供するために、THE UNSCENTED COMPANYのハンドケアアイテムやクリーナーをご使用いただいています。

今回は、実際に店頭やお手洗いで使用いただいているアイテムについて、Supervisorであるミナリさんにお話を伺いました。

■ カフェのコンセプトと環境への配慮

Q.この度は、お忙しい中お時間を作っていただきありがとうございます！何度訪れても、とても雰囲気のあるおしゃれな空間のカフェですよね！お店のコンセプトや、こだわっているポイントについて教えてください。

A.「コンセプトは NOW IN A CUP OF COFFEE です。自家焙煎した鮮度の高い豆を使用し、“今” を編集したコーヒーショップとして、常に新しい魅力を発信していくことを大切にしています。また、渋谷のど真ん中に大型の焙煎機を置いているのは、うちのカフェだけです。自家焙煎したコーヒー豆のルーツなども大切にしており、インバウンドや若者達に向けて、渋谷カルチャーを発信していくというコンセプトのカフェです。」

Q.カフェに訪れるお客様は、どういった方が多いですか？

A.「午前中は、約9割が海外のお客様で賑わっています。コーヒーを提供するお店ではありますが、パンケーキやサンドウィッチなどの軽食も展開しているので、渋谷に来る人たちがランチをしたり、コーヒーを飲みながら休憩しに来るケースが多いです。」

Q.入口から入ってすぐ、店内にはコーヒーの香ばしい香りが広がっていますが、コーヒー豆に関して特にこだわっている点があれば教えてください！

A.「自家焙煎した鮮度の高い豆を使用していたり、店内にはコーヒー豆のルーツを辿るため農園を訪問した際、どんな環境で栽培されているのかがわかる当時の写真を飾ったりしています。
豆の仕入れに関しては僕が全て担当しています。まだ現地には行けていないですが、いつかタイミングが合えば行ってみたいですね！笑」

■ハンド&ローション

Q. 現在、ハンドローションを店舗のお手洗いに設置していただいていますが、どのような反応がありましたか？

A.「スタッフにも好評で、使用感をとても気に入ってくれているようで、多めに使っているのか消費が早い印象です。お手洗いにハンドローションを置いているお店は少ないので、お客様もつい使ってみたくなるのかもしれません。」

Q.ハンドソープの使用感はいかがですか？

A.「他のハンドソープと比べて、保湿力がしっかりしているとスタッフの間でも話題になっています。ぬるぬるすることなく、洗い上がりはさっぱりしているのに、しっかり保湿されている感じがあるので、とても使いやすいです。」

Q.THE UNSCENTED COMPANYのアイテムは全て無香料で、今回は実際に肌に乗せて使用するアイテムをお試しいただきました。カフェで使用するにあたって何か良いポイントなどはありますか？

A.「（メインは、）コーヒーの香りを楽しんでいただく場所でもあるので、無香料なのはとてもありがたいですね。スタッフもお客様と同じお手洗いを使うので、強い香りがなく、手に強い香りが付かないというところも良いポイントだなと思います！」

■ オールパーパスクリーナー

Q.オールパーパスクリーナーも店内でご使用いただいていますが、使い心地はいかがですか？

A.「普段使っているものよりも、すぐに揮発して伸びがよく、サッと拭くだけで綺麗になるのが良いですね。カフェでは日々たくさんのテーブルを拭くので、使い勝手がいいのは助かります。
店内では業務用の洗剤やアルコールなどを使うことが多かったのですが、スタイリッシュなパッケージのものはなかなかなくて…。店頭に置いていても、空間の雰囲気に馴染んでくれるデザインなのは嬉しいポイントです。」

Q.THE UNSCENTED COMPANYの特徴の一つに、成分の90%以上が天然由来成分で、製造過程においては一切動物実験を行っていないなど、環境や身体に優しいのも特徴的です。そういった環境に対する取り組みはこちらのカフェでもされていますか？

A.「はい。昨年からテイクアウトのカップはプラスチックの使用をやめて、紙のカップや蓋に切り替えています。こうした取り組みを好意的に感じ取ってくれるお客様も多く、嬉しいですね。また、コーヒー豆の仕入れに関しても、*JAS認証や*レインフォレストアライアンスのものを積極的に取り入れています。」

*JAS認証：食品や農林水産物の品質や仕様、事業者のサービスやマネジメントなどが規格に適合していることを国が認めた認証制度
*レインフォレストアライアンス：より持続可能な農業を推進するための認証制度

Q. THE UNSCENTED COMPANYで気になる製品はありますか？

A.「個人的には3歳の子どもがいるので、キッズのラインナップ、特に1本で全身が洗えるシャンプー&ウォッシュが気になります。デザインも可愛いので、ぜひ試してみたいです！また、食器用洗剤のポンプタイプがあると、忙しい飲食店では助かると思います。

ですが、THE UNSCENTED COMPANYの製品は全て、シンプルかつおしゃれなデザインなので、空間を損なわないのがすごくいいなと思います！うちのカフェの雰囲気にも馴染むので、ブランドの軸にある環境に配慮しているというコンセプトだけでなく、スタイリッシュな見た目も魅力の一つだと思います。」

「THE UNSCENTED COMPANY」のこだわりが、渋谷の人気カフェの空間と調和し、受け入れられていることが伝わるインタビューでした。環境への配慮と使い心地の良さを両立した製品が、今後さらに多くの飲食店に広がり、心地よい時間を提供する一助となることを期待しています。

お忙しい中、貴重なお話をありがとうございました！